Muuten
vähän tylsä broilerinfilee sai seurakseen hedelmäisiä makuja, kookosta,
ananasta, mangoa ja avokadoa. ”Pakollinen hiilihydraatti” oli basmatiriisiä. Marinointia lukuunottamatta tämä ateria valmistuu tuossa tuokiossa.
Hedelmäinen broileri
2-3
broilerinfileetä
marinadi
2
dl kookoskermaa
2
dl ananasmehua
1
rkl limettimehua
1-2
tl Sriracha maustekastiketta
0,5
tl valkosipulijauhetta
0.5
tl jauhettua inkivääriä
paistamiseen
voita
suolaa
Sekoita
keskenään marinadin ainekset ja laita broilerinfileet marinadiin yön yli. Taputtele
fileet kuiviksi, kypsennä ne voissa paistinpannulla ja mausta suolalla. Kaada
marinadi paistinpannulle ja keitä sen aikaa kunnes se on keittynyt kokoon
sopivaksi kastikkeeksi.
Avokado-mangosalaatti
1
avokado
puolikas
mango
2
kevätsipulia
jääsalaattia
1
rkl limettimehua
ripaus
suolaa
mustapippuria
myllystä
1
rkl oliiviöljyä
Kuori
avokado sekä mango ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Leikkaa kevätsipulit
ohuiksi viipaleiksi. Revi jääsalaatti pieneksi ja sekoita kaikki keskenään.
Mausta limettimehulla, suolalla, mustapippurilla sekä oliiviöljyllä, sekoita ja
anna maustua puolisen tuntia ennen tarjoilua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti