Nuoriso
ja kolmas sukupolvi saapuivat Portugaliin kyläilemään. Kun tässä mökissä ei ole
kovin montaa nukkumapaikkaa, niin se koko poppoo asuu vähän matkan päässä paikallisen
hotellin hoitamassa apartementossa. Ensimmäisenä Algarven aamuna tultiin meidän
mökillemme haukkaamaan kevyttä välipalaa. Kun mukana on melkein neljävuotias ja
1,5-vuotias, välipalan pitää upota helposti vaikka ainekset maistuisivatkin
hiukan erilaiselta kuin Suomessa. Onneksi nämä ipanat on kotona totutettu
monipuolisiin ruoka-aineisiin. Sitä paitsi, kaikki tietävät että isoisin luona
saa tosi hyvää ruokaa. Tänään se hyvä oli banaanipannareita joiden kanssa
tarjoiltiin hedelmäsalaattia ja sitrus-jugurttikastiketta.
Hedelmäsalaattiin
tarvitaan kasa omavalintaisia hedelmiä. Kaikki hedelmät pilkotaan puolen sentin
kuutioiksi ja laitetaan kulhoon mehustumaan. Lisäksi hedelmien päälle
valutetaan yksi ruokalusikallinen limettimehua, Olosuhteiden pakosta minä
pilkoin tällä kertaa hedelmäsalaatin valmiista tölkkitavarasta.
Sitrus-jugurttikastike
syntyi sekoittamalla 1:1 sitrusjugurttia ja tavallista
maustamatonta jugurttia.
Olen
joskus kauan sitten kokeillut valmistaa ”kahden aineksen” banaanipannareita, joihin tulee
pelkkää banaania ja kananmunaa, mutta lopputulos on maistunut liikaa
munakkaalta. Siksi lisäsin taikinaan tilkan maitoa ja vehnäjauhoja sekä hiukan vehnäleseitä ja
mantelijauhoa (kun niitä sattui olemaan kaapissa). Sekä maku että paistettavuus ovat mielestäni huomattavasti paremmat kuin pelkällä "munakas"versiolla.
Banaaniletut
3 hyvin kypsää banaania
4 isoa kananmunaa
0,5 dl maitoa
1 dl mantelijauhoa
0,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl vehnäleseitä
1 rkl limettimehua
paistamiseen voita
Sekoita isossa kulhossa keskenään
maito, mantelijauho, vehnäjauhot ja leseet. Pilko banaanit, soseuta ne
sauvasekoittimella ja sekoita jauhoseokseen. Lopuksi vatkaa munat taikinan joukkoon
ja mausta limettimehulla. Paista taikinasta pieniä lettuja paistinpannulla
runsaassa voissa. Yhdestä ruokalusikallisesta taikinaa tulee yksi lettu
ja tästä taikinasta tulee 40 lettua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti