lauantai 1. tammikuuta 2022

Hummeri on uudenvuodenperinne


Meillä uusi vuosi otetaan vastaan hyvän ruoan ja juhlajuoman kanssa, ja yleensä pääruokana on ollut hummeri. Useimmiten ollaan yritetty löytää jokin uusi resepti, mutta nyt nekin on jo kohta käytetty. Palataan siis takaisin vanhaan reseptiin – paitsi että niitä on monta. Tämä päivitys kannattaa kerrata aina silloin kun haluaa valmistaa hummerista herkkuaterian oli se sitten uudeksi vuodeksi, loppiaiseksi, hääpäiväksi, äitienpäiväksi, syntymäpäiväksi, ystävänpäiväksi, tai ihan milloin tahansa.

Kun nyt uusi vuosi otetaan vastaan varovaisesti koronatartuntoja vältellen vain ihan kahdestaan, hummereitakaan ei tarvita kuin yksi iso. Olen kuitenkin edelleen tosi kateellinen kaikille niille, joille hummeri on halpaa lähiruokaa, sen kun vain käy poimimassa...

 

Hummeria Thermidor, sitruunarisotto ja rucolaöljy


 

Tryffelirisottoa, hummeria ja salviavoita


 

Hummerikeitto 1


 

Hummerikeitto 2

 

Hummerinpuolikkaat uunissa


 

Hummeria rakuunavoissa ja hummeripastaa


 

Hummeriraviolit


 

Hummerilasagne ilman uunia (open lasagne)


 

Rapu/hummerikohokkaat


 

Hummeria Wellington


 

Hummerihodarit (lobster roll)


 

Grillatut hummerit ja pastis-limettivoi

 

Ei kommentteja: