Suomen 50 parasta ravintolaa 2018

Grön - Voittajan on helppo hymyillä

Monen vuoden tauon jälkeen horeca-alojen media, Viisi tähteä –lehti yhdessä Food Camp Finlandin kanssa, laittoi taas Suomen ravintolat järjestykseen. Suomen 50 parasta ravintolaa 2018  -äänestykseen osallistuivat alan parhaat asiantuntijat,  ravintoloitsijat, keittiömestarit, salipuolen johtotehtävissä toimivat, alkoholiala sekä muun muassa ravintola- ja ruokakirjoittamisen ammattilaiset.

Ylivoimaiseksi ykköseksi äänestettiin helsinkiläinen Grön, josta perusteluna mainittiin mm ”Teki kasvisruoasta ravintolan vetonaulan olematta kasvisravintola." Grön palkittiin myös ”Paras ruoka” –kategorian voittajana.

Toiseksi sijoittui michelintähditetty Olo ja kolmanneksi  rento Basbas, joka kahmi myös ”Paras tunnelma” ja ”Paras palvelu” –palkinnot. Voittajista noin puolet oli Helsingistä, toinen puoli upeita ravintoloita eri puolilta Suomea. Tästä kartasta löytyy linkit kaikkiin äänestyksessä sijoittuneisiin ravintoloihin.

Palkinnot jakoivat Riikka Kannas (Food Camp Finland) ja Eeropekka Rislakki (Viisi tähteä -verkkomedia)

Aikaisempina vuosina fine dining on määrittänyt automaattisesti sijoituksen listan arvostetuimpien ravintoloiden joukkoon. Nyt Viisi Tähteä -verkkomedian päätoimittaja Eeropekka Rislakki kertoo, että Ruotsissa, Norjassa ja Tanskassa talous on ollut eri paria Suomeen verrattuna. Siksi tiemme on eriytynyt omaksi ravintolakulttuuriksi, jota voi kutsua termillä brutaali bistro eli niukkuus on muuttunut tyylilajiksi. ”Sisustukset ovat karuja ja rosoisia, kalusteet ovat kierrätettyjä, kynnys astua sisään on matala, palvelu ja tunnelma ovat rentoja”, Rislakki luettelee. ”Silti ruoan parhaasta mahdollisesta mausta ei tingitä.”

Kaikki ”50 Parasta Ravintolaa 2018” sekä kategoriavoittajat

1 Grön         Helsinki (myös voitto Paras Ruoka -kategoriassa)

2 Olo           Helsinki

BasBas

3 BasBas      Helsinki (myös voitto Paras Tunnelma ja Paras Palvelu -kategorioissa)

4 Finnjävel  Helsinki

5 Vinkkeli    Helsinki

6 Kaskis       Turku

7 Ask           Helsinki

8 Demo        Helsinki

9 Savoy        Helsinki

10 Ora         Helsinki

11 Palace     Helsinki

Chapter

12 Chapter   Helsinki (myös voitto Paras Tulokas -kategoriassa)

13 Lyon       Helsinki

14 C            Tampere

15 Mami      Turku

Juuri

16 Juuri      Helsinki (myös voitto Paras Työnantaja -kategoriassa)

17 Ravinteli Bertha   Tampere

18 EMO        Helsinki

19 Ravinteli Huber   Tampere

20 Shelter    Helsinki

21 Bistro O mat   Kirkkonummi

22 Mikko Utter  Lohja

23 Bistro Sinne   Porvoo

24 Nokka     Helsinki

25 SicaPelle Wining & Dining   Porvoo

26 Fabrik     Helsinki

27 Tintå      Turku

Muru

28 Muru       Helsinki (myös voitto Paras Viinilista -kategoriassa)

29 Ostroferia   Oulu

30 Kuurna    Helsinki

31 Meat District   Porvoo

32 Aito        Helsinki

33 Kakolanruusu   Turku

34 Spis        Helsinki

35 Sky Ounasvaara   Rovaniemi

36 Wino      Helsinki

37 Ludu       Turku

38 Linnankrouvi   Mustion Linna

39 Tertin Kartano   Mikkeli

40 Kuori      Turku

41 BasBas & Staff Wine Bar   Helsinki

42 Werner   Helsinki

43 Roux       Lahti

44 4 Vuodenaikaa   Tampere

45 Storage   Turku

46 Hugo       Oulu

47 Gastro Cafe Kallio   Helsinki

48 Gastropub Tuulensuu   Tampere (myös voitto Paras Olutlista -kategorissa)

49 Yes Yes Yes   Helsinki

50 Local Bistro   Joensuu

Gastropub Tuulensuu