Uudessa
Viini –lehdessä oli kaunis kansikuva, jalalliseen lasiin kaadettu kahvidrinkki.
Äkkikatsomalta näytti kuin se olisi vanha kunnon Irish Coffee, mutta vilkaisu
lehden sisäsivuille herätti uteliaisuuteni. Baarimestari Sanna Tuomolan
cocktail sisälsikin ihan muuta kuin kahvia ja viskiä. Kahvi sai seurakseen
portviiniä ja muita täyteläisiä makuja. Koska meillä sattui olemaan kaapissa
lähes kaikki tarvittavat ainekset, kokeilin tämän drinkin valmistusta.
Valitettavasti shakerimme on taannoin lahjoitettu ”parempaan kotiin” eikä pakastimessa
ollut jäitä, joten alkuperäisen kuvan kaunis vaahto jäi muodostumatta. Sen
sijaan maku oli oikein hyvä ja jälkimaku aavistuksen suklainen, erinomainen
vaihtoehto Irish Coffeelle.
Portviini-kahvicocktail
3 cl vodkaa
(tai muuta väkevää alkoholia, meillä Kossua)
2 cl portviiniä
1 cl
amaroa (tai maun mukaan muuta sopivaa likööriä)
noin 3 cl espressoa
tai cold brew kahvia
0,5 – 1 cl karamellisoitua
sokerisiirappia tai vaahterasiirappia
hyppysellinen laadukasta gourmet-suolaa
Ravista ainekset voimakkaasti shakerissa jäiden
kanssa. Siivilöi lasiin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti