Jääkaapissa oli tölkki croissant –taikinaa,
jonka best before oli mennyt jo muutama päivä sitten. Sitten muistin nähneeni
joskus jossain (todennäköisesti pinterestissä?) kuvan sellaisesta taikinasta paistetuista ”mustekalasämpylöistä”. Siinäpä sopivaa sunnuntaiaamun askartelua.
Lonkerot paistuivat rapeiksi ja pää jäi pullaisan pehmeäksi. Mihin näitä leipäsiä sitten voi
käyttää? Ensimmäisenä tulee mieleen lastenkutsut, mutta sopivasti maustettuna
tällainen sopii vaikka kalakeiton seuraksi. Me nautimme näitä aamukahvilla
mansikkamarmeladin kanssa.
Mustekalasämpylät
1
tölkki croissant –taikinaa
(yrttisuolaa
jos nämä tarjotaan suolaisen ruoan kanssa)
Laita
uuni lämpiämään 200 asteeseen.
Avaa
taikinatölkki ja levitä taikina rullalta suoraksi. Leikkaa kaikki
taikinakolmiot erilleen.
*Jos aiot tarjoilla
nämä kalakeiton kanssa, ripottele jokaiselle taikinakolmiolle nyt hiukan
yrttisuolaa.*
Ota
esiin kaksi uunipeltiä ja laita kumpaankin leivinpaperi. (Mustekalat ovat niin
suuria, ettei niitä mahdu yhdelle pellille kuin kolme kappaletta.)
Leikkaa
taikinakolmion kapean pään keskeltä viilto kohti kolmion terävää kärkeä melkein
puoliväliin asti. Leikkaa sitten näiden keskelle viillot ja lopuksi kaikki
neljä suikaletta vielä kahteen osaan, jolloin ”mustekalassa” on kahdeksan
lonkeroa. Taivuta lonkerot erilleen toisistaan. Lopuksi rullaa mustekalalle pää
kolmion terävästä kulmasta aloittaen. Paina silmiksi pari pientä palaa mustaa
oliivia tms.
Paista
mustekalasämpylät 200 asteessa noin 8-10 minuuttia.
 |
| Kalakeiton kanssa tarjoiltuna mausta mustekalat yrttisuolalla ennen paistamista. |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti