East
Algarve magazinessa oli ilmoitus englantilaisesta lihakaupasta Tavirassa, siis
ihan naapurikaupungissa. Olimme tutkineet erilaisia ruokakauppoja pääasiassa
Moncarapachosta länteen, nyt matka suuntautui itään Taviraan ja siellä
Carnedale Talhoon. Vaikka osoite oli tiedossa, kauppaa oli vaikea huomata
pylväskäytävän takaa. Vain jalkakäytävällä seissyt pieni mainosteline
vaatimattomasti kertoi, mitä pylväiden takaa löytyy.
Kauppa ei ole suuri, mutta
sen valikoima sekä erityisesti kylmätiskin järjestys ja siisteys tekivät suuren
vaikutuksen. Lihan laatu oli myös ihan omaa luokkaansa. En ole eläessäni koskaan
missään ikinä (tulihan siihen nyt riittävästi määrittelyä?) saanut näin ihanan mureaa entrecotea, mitä M illalla grillasi mökin
hiiligrillissä. Okei, annetaan grillimestarillekin kunnia loistavista
pihveistä, mutta hyväkään grillaaja ei saa kengänpohjaa maukkaaksi ja huono
grillaaja pilaa hyvänkin lihan. Kun laitetaan yhteen erinomainen liha ja
erinomainen grillaaja, lopputulos ei voi olla huono.
 |
| Täydellisen medium ja murea entrecote. |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti