perjantai 30. lokakuuta 2020

Kylläpä tästä nyt tuli ihan pannukakku (25 reseptiä)



Pannukakku on varmaan yksi muuntautumiskykyisimmistä ruoista mitä maailmalta löytyy. Jokaisella maalla ja kulttuurilla on omanlaisensa pannukakut tai letut tai ohukaiset tai räiskäleet, millä nimellä niitä halutaankin kutsua. Joitain kansainvälisesti pancake -nimellä tunnettuja lättyjä suomalainen kuvailisi jopa ihan proosallisesti nimellä ohut leipä. Viime viikonloppuna erään elokuvan ansiosta tapahtunut yllättävä katsojaryntäys muutaman vuoden takaiseen kaiserschmarrn eli "nyhtöpannukakku" -reseptiimme antoi aiheen listata muitakin herkullisia pannukakkureseptejä. Tässä ohjeet parhaisiin ohukais- ja pannukakkuresepteihin, joukossa sekä makeita että suolaisia herkkuja.

Pääset reseptiin klikkaamalla kuvan alla olevaa tekstiä.

 

Nyhtöpannukakku eli Kaiserschmarrn eli Keisarin sotku

 

Perinteinen uunipannukakku

 

Pannuhattu eli Dutch Baby eli Bismarck Pancake

 

Kardemummainen Ahvenanmaan pannukakku riisipuurosta

tai mannapuurosta

 

Minttusuklaapannukakku

 

Päärynäpannukakku

 

Syksyn hedelmillä täytetty pannukakku eli flaugnarde (clafoutis)

 

Marjoilla täytetty clafoutis

 

Nizzalainen suolainen clafoutis

 

Sipulipannukakku

 

Ihan tavalliset ohukaiset täytteellä tai ilman

 

Ohukaisgalette bretagnelaisittain

 

Lettukakku kookosohukaisista

 

Nokkos/pinaattilettukakku

 

Raputäytteiset ohukaiset ja kaksi kastiketta

 

Mansikka-mascarpone-krepit

 

Crepes Suzette

 

 

Maissiletut

 

Pinaatti-perunasoseohukaiset

 

Kurpitsasoseohukaiset (myskikurpitsa)

 

Risottopannukakut

 

Blinit

 

Venäläiset blinit (krepit)

 

Erityisen rapea blinipannukakku

 

2 kommenttia:

Heli kirjoitti...

Kiitoksia tästä, useampi lähtee kokeiluun.

Jael kirjoitti...

Aikamoinen liuta hienoja pannareita:)