Jälkiruokaa käden käänteessä: appelsiini-mascarponevaahto

Nopea jälkiruoka valmistuu mascarponesta, appelsiinista, kermasta sekä kinuskikastikkeesta (tai kondensoidusta maidosta). Tämän helpompaa jälkiruoan valmistus ei voi olla. Ohjeesta tulee kahdeksan annosta.

Appelsiini-mascarponevaahto

(8 annosta)

1 dl kuohukermaa

150 g kinuskikastiketta (tai kondensoitua karamellisoitua maitoa)

250 g mascarpone tuorejuustoa

1 appelsiinin mehu ja raastettu keltainen kuori

viimeistely                         

appelsiinilohkoja

kinuskikastiketta (tai kondensoitua karamellisoitua maitoa)

pistaasipähkinää

Vatkaa keskenään kerma, kinuskikastike sekä mascarpone. Lisää appelsiinin kuori sekä mehu ja jatka vatkaamista sähkövatkaimella noin 5-10 minuuttia kunnes seos alkaa sakeutua. Annostele vaahto jälkiruokakulhoihin ja laita kulhot jääkaappiin noin tunnin ajaksi jotta vaahdon rakenne tasaantuu.

Viimeistele kalvottomilla appelsiininlohkoilla, kinuskikastikkeella ja pistaasirouheella.