Rieska, roti, naan, pita, tortilla, jokaisessa maailman kolkassa on oma ohutleipänsä, joista tortilla lienee parhaiten löytänyt tiensä ruokapöytiin eri maanosissa. Tortillalle on Meksikossa monenlaisia alueellisia reseptejä erilaisin täyttein ja lisukkein tacona, tostadana, quesadillana, enchiladana ym. Ja sitten ovat lisäksi vielä nämä ”muut” ei-oikeasti-meksikolaiset hybridit, texmex, sekä erilaiset pizza- ja lasagneversiot, joiden tärkeä ainesosa on juuri tortilla. En tiedä riittäisikö erilaisia tortillareseptejä ihan vuoden jokaiselle päivälle, voi olla että riittäisikin, mutta joka tapauksessa aika monta kuukautta saa kokata ennen kuin tarvitsee laittaa ruokaa ihan samalla reseptillä.
Tässä tusina tortillareseptiä kokeiltavaksi. Klikkaamalla ruoan nimeä pääsee reseptiin.
***** Pull-apart texmex tacopannu *****
***** Enchiladas, pico de gallo &
guacamole *****
***** Laiskan kokin enchiladas eli vähän sinne päin *****
***** Fish taco suomalaisesta hauesta *****
***** Makrillitacot ja kolme raparperilisuketta *****
***** Panuchos Yucatanin seudulta *****
***** Tinga de pollo tostadas *****
***** Chicken tortilla soup *****
***** Pikapizza tortillapohjalle *****
***** Risteytetään taco ja omenapiirakka *****
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti