Ulkomaisissa resepteissä käytetään usein aivan erilaisia mittayksiköitä kuin meikäläisissä ruokaohjeissa. Kupit, paunat, unssit ja fahrenheitit on muunnettava grammoiksi, desilitroiksi ja celciuksiksi ennen kuin voi ryhtyä kokkaamaan. Pakkaa sekoittaa entisestään se, että eri maissa unssit, kupit tai lusikat voivat olla vielä eri kokoisiakin. Jos ainesten tarkasta mittaamisesta huolimatta reseptin toteutus ei onnistu, vika saattaa olla siis mittayksiköissä.
Onneksi sentään tunnit ja
minuutit vastaavat toisiaan kaikkialla maailmassa. Tosin eri ihmisillä saattaa
joskus olla hiukan erilaisia aikakäsityksiä. Esimerkiksi Italiassa "due minuti" voi tarkoittaa ihan mitä tahansa 5 minuutin ja runsaan tunnin väliltä, mutta EI kahta minuuttia.
Fahrenheitit (F) Celsiusasteiksi
suunnilleen
120 F = 50 C 300 F = 150 C
160 F = 70 C 320
F = 160 C
175 F 80 C 350
F = 175 C
195 F = 90 C 375
F = 190 C
210 F = 100 C 400
F = 200 C
250 F = 120 C 430
F = 220 C
285 F = 140 C 465
F = 240 C
Unssit (oz) grammoiksi
suunnilleen:
3,5 oz = 100 g / 7 0z = 200 g /
14 oz = 400 g / 17,5 oz = 500 g
tarkalleen:
1 oz =
28,35 g 11
oz = 311,84 g 25 oz =
708,74 g
2 oz =
56,70 g 12
oz = 340,19 g 30 oz =
850,49 g
3 oz =
85,05 g 13
oz = 368,54 g 35 oz =
992,23 g
4 oz =
113,40
g 14 oz = 396,89 g 40 oz = 1133,98 g
5 oz =
141,75 g 15 oz = 425,24 g 45 oz = 1275,73
g
6 oz = 170,10
g 16 oz = 453,59 g 50 oz = 1417,48 g
7 oz = 198,45
g 17 oz = 481,94 g 55 oz = 1559,22 g
8 oz = 226,80
g 18 oz = 510,29 g 60 oz = 1701,00 g
9 oz = 255,15
g 19 oz = 538,64 g 65 oz = 1842,75 g
10 oz = 283,50 g 20 oz = 566,99 g 70
oz = 1984,50 g
Paunat (lb) kiloiksi
suunnilleen:
1 lb = 0,45 kg / 4,5 lb = 2 kg / 9 lb = 4 kg / 11 lb = 5 kg / 22 lb = 10 kg
tarkalleen:
1 lb = 0,45 kg 11 lb = 4,99 kg 21
lb = 9,53 kg
2 lb = 0,91 kg 12 lb = 5,44 kg 22
lb = 9,98 kg
3 lb = 1,36 kg 13 lb = 5,90 kg 23
lb = 10,43 kg
4 lb = 1,81 kg 14 lb = 6,35 kg 24
lb = 10,89 kg
5 lb = 2,27 kg 15 lb = 6,80 kg 25
lb = 11,34 kg
6 lb = 2,72 kg 16 lb = 7,26 kg 26
lb = 11,79 kg
7 lb = 3,18 kg 17 lb = 7,71 kg 27
lb = 12,25 kg
8 lb = 3,63 kg 18 lb = 8,16 kg 28
lb = 12,70 kg
9 lb = 4,08 kg 19 lb = 8,62 kg 29
lb = 13,15 kg
10 lb = 4,54 kg 20 lb = 9,07
kg 30 lb = 13,61 kg
Kupit (cup) desilitroiksi
suunnilleen (=metric cups):
¼ cup = 0,6 dl / ⅓ cup = 0,8 dl / ½ cup = 1,25 dl / 1 cup = 2,5 dl / 2 cups = 5 dl
tarkalleen:
US cup Canadian cup
¼ US cup = 0,59 dl
¼ CA cup = 0,57 dl
⅓ US cup = 0,79 dl
⅓ CA cup = 0,76
dl
½ US cup = 1,19 dl
½ CA cup = 1,14 dl
1 US cup = 2,37 dl 1 CA cup = 2,27 dl
2 US cup = 4,73 dl 2 CA cup = 4,55 dl
3 US cup = 7,10 dl 3 CA cup = 6,82 dl
4 US cup = 9,46 dl 4 CA cup = 9,09 dl
5 US cup = 11,83 dl 5 CA cup = 11,37 dl
6 US cup = 14,20 dl 6 CA cup = 13,64 dl
7 US cup = 16,56 dl 7 CA cup = 15,59 dl
8 US cup = 18,93 dl 8 CA cup = 18,18 dl
9 US cup = 21,29 dl 9 CA cup = 20,46 dl
10 US cup = 23,66 dl 10 CA cup = 22,73 dl
UK cup Metric
(Australia) cup
1 UK cup = 2,84 dl 1
metric cup = 2,5 dl
2 UK cup = 5,68 dl 2
metric cup = 5,0 dl
3 UK cup = 8,52 dl 3 metric cup = 7,5 dl
4 UK cup = 11,36 dl 4 metric cup = 10,0 dl
5 UK cup = 14,20 dl 5 metric cup = 12,5 dl
Japanissa 1 cup = 2 dl
Lusikat (tblsp ja tsp)
millilitroiksi (USA & UK & AU)
US tblsp (ruokalusikka) US tsp (teelusikka) 1 tblsp
= 3 tsp
1 tblsp = 15 ml 1
tsp = 5 ml
2 tblsp = 30 ml 2
tsp = 10 ml
3 tblsp = 45 ml 3
tsp = 15 ml
4 tblsp = 60 ml 4
tsp = 20 ml
5 tblsp = 75 ml 5
tsp = 25 ml
6 tblsp = 90 ml 6
tsp = 30 ml
7 tblsp = 105 ml (=1,05 dl) 7 tsp = 35 ml
8
tsp = 40 ml
UK tblsp (ruokalusikka) UK tsp (teelusikka) 1
tblsp = 4 tsp
1 tblsp = 14,21 ml 1 tsp = 3,55 ml
2 tblsp = 28,41 ml 2 tsp = 7,10 ml
3 tblsp = 42,62 ml 3 tsp = 10,65 ml
4 tblsp = 56,83 ml 4 tsp = 14,21 ml
5 tblsp = 71,03 ml 5 tsp = 17,76 ml
6 tblsp = 85,24 ml 6 tsp = 21,31 ml
7 tblsp = 99,45 ml (=0,99 dl) 7 tsp = 24,86
ml
8
tsp = 28,41 ml
Australiassa tblsp (ruokalusikka) on 20 ml ja tsp (teelusikka) 5 ml ja
dstspn (dessertspoon eli jälkiruokalusikka) on 10 ml
eli 1
tblsp = 2 dstspn = 4 tsp
Tilatessasi olutta brittipubissa
1 UK pint = 20 fl
oz = 5,68 dl
Voin määrä (US)stickistä ja
kupeista grammoiksi
1 US stick = 4 oz = 0,5 US cup of butter = 113,4
g
Jos et vielä näistä mennyt
totaalisesti sekaisin, täältä löytyy lisää muuntotaulukoita.
4 kommenttia:
Hyvä tuo olutosio, jos menee hermo muunteluun keittiössä, on hyvä sentään tietää minkä verran olutta tulee tilata. :D
Minulla on monenlaisia mittasarjoja ja tärkeimmät Fahrenheitit jo muistan, mutta tarkistan aina postaukseen laittaessani. Tosin melkein aina paistamisessa 200 astetta Celsiusta toimii hyvin. :D
Kiitos kattavasta koonnista! Välillä saa hyvän reseptin löytäessään arpoa, että minkä maan mittayksiköitä tekijä liekään käyttänyt. (Hapan)leipäreseptien tyyli ilmoittaa muiden ainesten määrät prosentteina jauhoihin nähden ei ole oikeastaan ollenkaan hassumpi ratkaisu :)
On nämä paunojen ja kuppien käyttäjät kanssa! Olisivat voineet sopia keskenään miten isoa kuppia käyttävät :). Netistä ohjeita katsellessä pitää joskus kissojen ja koirien kanssa kaivaa minkämaalainen blogi tai lehti on, he kun olettavat että kaikki tietää :D. Googlaan usein jonkin muuntajaohjelman, kun en jaksa kertoa. Niissä on vaan se, että senkin pitää osua oikeaan maahan ja maanosaan...
Olisihan se aika hupaisaa, jos meillä olisi vielä käytössä vanhoja ruotsalaisia tai venäläisiä mittajärjestelmiä.
Vanhan venäläisen mittapuun mukaan hissin kantavuus voisi olla vaikka 2 kippuntaa (340 kg) tai minä ilmoittaisin pituudekseni 2 arsinaa, 1 setvertin ja 2,5 versokkaa.
Vanhaan ruotsalaiseen voidritteliin mahtuisi vähän yli 454 kappaletta USsticksiä voita. Juomatilaukset ravintolassa perustuisivat siihen että 1 kannu = 2 tuoppia = 8 korttelia = 32 jumprua. Mitähän tämän päivän baarimikko mahtaisi tarjota, jos häneltä tilaisi puolikkaan jumprun viskiä? (1 jumpru = 8,179 cl)
Onneksi suomalaiset ymmärsivät aikanaan siirtyä metrijärjestelmään.
Lähetä kommentti