Isojen riistaeläinten kaatolupien
määrä vaihtelee riistamäärän mukaan vuosittain ja alueittain, ja Suomen Riistakeskuksen
sivuilta löytyy niistä tiedot. Poron otin mukaan reseptivalikoimaan, vaikka se
nyt ei varsinainen riistaeläin olekaan eikä sitä metsästetä. Sitä kuitenkin
yleensä sentään saa aina jostain paremmasta kaupasta, vaikka oikea riistaliha
olisikin päätynyt ravintoloihin ja metsästäjien omiin pakastimiin.
Klikkaamalla ruoan nimeä pääset reseptiin.
Klikkaamalla ruoan nimeä pääset reseptiin.
HIRVI/PEURA/PORO
KARHU
Bear beerguignon (carbonnade)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti