Paleo-gluteeniton runebergintorttu (vegan)

Heissulivei, kaikki rakkaat lukijat. Olette varmaan ihmetelleet kun en ole päivittänyt blogia ainakaan muutamaan päivään. Se johtuu siitä että huomenna on Runeberginpäivä. Kuten kaikilla oman arvonsa tuntevilla ruokabloggajilla, minulla on ollut kovin kiire yrittäessäni keksiä pyörää uudelleen. Minunkin piti keksiä runebergintortusta joku kiva variaatio jota ei välttämättä tunnista runebergiksi edes hyvällä mielikuvituksella, mutta joka on takuuvarmasti erilainen mitä kukaan muu on tästä leivonnaisesta keksinyt.

Kehitin siis vegaanisen paleo-gluteenittoman runebergintortun. Vähän rankemmin tosin piti muokata alkuperäisen runebergin reseptiä, mutta tässä se nyt on.

Paleo-gluteeniton runebergintorttu (vegan)

voita                                   ei ole vegaanista eikä paleo (voisi ehkä korvata kookosrasvalla?)

sokeria                                ei ole paleo

kananmunaa                       ei ole vegaanista (voisi ehkä korvata vedellä ja pellavansiemenillä?)

vehnäjauhoa                       ei ole gluteenitonta eikä paleo (voisi ehkä korvata tattarijauholla?)

piparimuruja                       ei ole gluteenitonta eikä paleo (voisi ehkä korvata tattarijauholla?)

korppujauhoa                      ei ole gluteenitonta eikä paleo (voisi ehkä korvata tattarijauholla?)

mantelijauhoa                    kelvannee, vaikka manteleita ei kasvakaan Suomessa

leivinjauhetta                      lisäaine, ei ole paleo, ei ole korvattavissa millään

kardemummaa                    kelvannee, vaikka kardemummaa ei kasvakaan Suomessa

kermaa                                ei ole vegaanista eikä paleo (voisi ehkä korvata kookoskermalla?)

vettä                                    ok

sokeria                                ei ole paleo

rommia                               ei ole paleo

punssia                                ei ole paleo

vadelmahilloa                        kelvannee vadelmat ilman sokeria, vaikka nämäkään eivät ole kotimaisia...

vettä                                    ok

tomusokeria                        ei ole paleo

Kas tässä, paleo-gluteeniton ja vegaaninen runebergintorttu

Ai että ei kelpaa runebergiksi vai? Tässähän on jopa vadelmia keskellä. Kyllä tämä on vähintään yhtä runeberg kuin savuaromilla käsitelty porkkana on kalaa tai luumu-taateli-peruna-tattarisose on mämmiä tai kipollinen vettä, suolaa, sokeria ja 11 lisäainetta on rahkaa.

Jos kuitenkin haluat nähdä sen runebergreseptin jota teen meille huomiseksi, se on tässä. Ja se näyttää tältä: