Cobb -salaattia yksikätisesti

Cobb salaatin alkuperästä on monenlaisia tarinoita, joista joku saattaa olla se oikea, tai sitten ei. Mutta väliäkös sillä, kun salaatti itsessään on tosi herkullinen. Salaatin nimi kertoo sisällön:

Cobb salaatti

E = egg / kananmunaa keitettynä

A = avokado

T = tomato

C = chicken / keitetty tai paahdettu broilerinfilee

O = onion / sipuli

B = bacon / paistettua pekonia

B = blue cheese / jokin sinihomejuusto esim aurajuusto

+ lettuce / jäävuorisalaatti tai romaine

Salaatinkastikkeena Cobbiin käytetään punaviinietikkavinaigrettea ja kaikkien ainesten määrät voi valita oma nälkäisyytensä mukaan. Ainekset pilkotaan ja ladotaan lautaselle. Helppoa ja herkullista.

Niin, siitä yksikätisyydestä… Sattui pikku tapaturma ja nyt vasen käteni on kipsissä. M oli reissussa, joten yritin opetella joitain keittiöaskareita yksikätisesti suoritettuna ja jo tämän salaatin valmistuksessa huomasin seuraavaa:

Yhdellä kädellä pystyy keittämään kananmunia sekä paistamaan pekonia ja lämmittämään pannulla kypsän broiskunfileen. Niiden paloittelu onnistui parhaiten keittiöpinsettien ja saksien avulla.

Pippurimylly tarvitsee kaksi kättä, joten vinaigretten mustapippurit piti rouhia lihanuijalla.

Avokadon halkaisu ei onnistu yksikätisesti, mutta kyllä senkin lopulta saa kuorituksi ja paloitelluksi. Hitaasti, mutta hitaasti…