Maanantain helppo kinkku-juusto-piirakka

Kuulostaako kinkku-juusto-piirakan leipominen vaikealta? Täytyy tehdä taikina ja täyte ja... mutta jos ei tarvitsisikaan? Jos kaikki sujuisikin paljon helpommin? Voi valmistaa pohjattoman kinkku-juustopiirakan. Ainekset sekaisin vuokaan ja siitä uuniin? Sitten vaan piirakkaviipaleen kylkeen nopea salaatti, niin tässä on maailman helpoin suolainen piirakkaresepti.

 

Pohjaton kinkku-juusto-piirakka

 

150 g             palvikinkkua pieninä kuutioina

1 dl                ruohosipulisilppua tai hienonnettua kevätsipulia

150 g             juustoraastetta (mozzarella tai cheddar)

50 g               vehnäjauhoa

0,5 tl              leivinjauhetta

hiukan           hienoa merisuolaa ja mustapippuria

4                    kananmunaa

3,5 dl             maitoa

2 rkl               kermaa

hiukan           voita vuoan voitelemiseen

 

Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen ja voitele Ø 28 cm uunivuoka.

Sekoita keskenään kinkkukuutiot, ruohosipuli (tai kevätsipuli), juusto, vehnäjauho, leivinjauhe, suola ja mustapippuri. Levitä seos voideltuun piirakkavuokaan.

Vatkaa keskenään munat, maito sekä kerma ja kaada vuokaan kuivien ainesten päälle.

Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 35-40 minuuttia tai kunnes piirakan pinta alkaa olla kauniisti ruskistunut. Anna piirakan vetäytyä 5-10 minuuttia ennen sen leikkaamista viipaleiksi.

Tarjoile kylmänä tai lämpimänä raikkaan salaatin kanssa.

Näin helppoa!