Herkkujen Suomi ja Syystober 2014

Porkkana on oranssi, vai onko? Tässä keltaisia ja violetteja porkkanoita, niitä porkkanan alkuperäisvärejä.  Sateenkaariporkkanoista lisää täällä, reseptejä sekä kaikenväristen porkkanoiden historiaa

Helsingin Rautatientorilla jo neljättä kertaa 21.-23.8.2014 järjestetty ”Herkkujen Suomi ja Syystober” toi suomalaisen lähiruoan niin lähelle helsinkiläistä kuluttajaa kuin mahdollista. Maataloustuottajien ja pienpanimoiden yhteisessä lähiruokatapahtumassa oli mukana maakunnittain lähes sata tuottajaa ympäri Suomen. Tapahtuma toi hyvin esille valtioneuvoston lähiruokaohjelman tavoitteita, kuten mm edistää alueellista ruokakulttuuria, mahdollistaa ruoan jäljitettävyyden, lisää alkutuotannon elinvoimaisuutta sekä edistää kestävän kehityksen mukaista yritystoimintaa. Seuraavat lähiruokamessut järjestetään Elimäellä 13.-14.syyskuuta.

Jos jokin trendi näkyi nousevan ylitse muiden, se oli gluteenittomuus. Vaikka vain noin kaksi prosenttia väestöstä kärsii keliakiasta, jo lähes joka kymmenes suomalainen on ryhtynyt suosimaan gluteenittomia leipiä ja leivonnaisia, ja se näkyy selvästi leipomoiden nykyisissä tuotevalikoimissa.

Pirjon Pakarin valikoimaa tavallisena ja gluteenittomana

Porokylän gluteenittomia

Roppi Laxilla on myös maatilamatkailua

Kaakkois-Suomen yrittäjät järjestivät kävijöille makumatkan

Kun tuotekehitys osuu nappiin, syntyy tällainen upea tillituorejuusto

Ruusun terälehtihillo oli todellinen yllättäjä

Jos sienimetsästä ei löydy mitään, kuiva-ainepussi pelastaa

Piparminttuhunajaa, salviahunajaa, timjamihunajaa, ...

Hilloja joka lähtöön...

... ja mehuja myös

Laitilassa on oivallettu, että makkara on oluen käyttöyhteystuote

Keittiössä tarvitaan monenlaisia maustekastikkeita

Maaseudun Tulevaisuuden parhaat reseptit on juuri ilmestynyt komeana keittokirjana. Kirjaa esittelee MTK:n ruokakulttuuriasiamies Anni-Mari Syväniemi.

"Hyvää Suomesta" osastolla järjestettiin moniaistisia ruokaluentoja