Avokadoa ja chilimarinoituja jokiravunpyrstöjä

Eilinen avokado-mangosalaatti oli niin hyvää ja isosta kulhollisesta huolimatta se loppui ihan kesken, että päätin laittaa jokiravunpyrstöistä alkupalan avokadon kanssa. Tästä tulikin todella helppo ja nopea pikkusuolainen.

Avokadoa ja chilimarinoituja jokiravunpyrstöjä

1 prk (200 g) jokiravunpyrstöjä

2 avokadoa kuutioina

sweet chili –kastiketta

Sriracha –chilikastiketta

sitruunan mehua

lehtipersiljaa

Sekoitin valutettuihin ravunpyrstöihin sweet chili-kastiketta ja vähäsen Srirachaa ja marinoin rapuja pari tuntia jääkaapissa. Halkaisin ihanan pehmeän ready-to-eat -avokadon ja poistin kiven. Viiltelin puolikkaat kuutioiksi kuoren sisällä ja kaavin palat lusikalla kulhoon. Puristin päälle hieman sitruunamehua ja sekoitin yhteen marinoitujen jokiravunpyrstöjen kanssa ja nostelin sekoituksen takaisin kuoriin. Herkullista!