Jotenkin
tuntuu siltä, että monin paikoin mokkapalareseptien mokkaisuus on vuosien varrella vähentynyt ja suklaisuus lisääntynyt. Ainakin, kun katsoo reseptien kaakaon määrää ja vertaa tähän wanhaan
reseptiini, jonka otaksun olevan peräisin ihan sellaisenaan jostain 70-luvun alusta.
Näiden kuorrutteessa maistuu voimakkaasti kahvi ja kaakao antaa vain maulle syvyyttä. Suurin osa tästä pellillisestä mokkapaloja
lähti tällä kertaa onnittelujen kanssa pikkuisen Lotta –tytön 2-vuotissynttäreille.
Mokkapalat
pohja
4
munaa
3
dl sokeria
2
tl vaniljasokeria
5
dl vehnäjauhoja
2
rkl kaakaota (van houten)
3
tl leivinjauhetta
1,5
dl maitoa
150
g sulatettua voita
kuorrute
6-8
dl tomusokeria
1
dl tosivahvaa kylmää kahvia
50
g sulatettua voita
2
rkl kaakaota (van houten)
päälle
nonparelleja/strösseliä
 |
| Yksi testipala... |
Vaahdota
keskenään munat ja sokerit. Sekoita yhteen kulhoon vehnäjauhot, leivinjauhe
sekä kaakao ja toiseen kulhoon maito sekä sulatettu voi. Sekoita munavaahtoon
vuorotellen vehnäjauhoseosta ja maito-voiseosta kunnes taikina on tasaista.
Kaada ja tasoita taikina uunipellille leivinpaperin päälle ja paista 200
asteessa 15 minuuttia.
 |
| ja toinen testipala... |
Kun
pohja on otettu uunista, valmista kuorrute. Sekoita kaikki kuorrutteen ainekset
keskenään ja levitä se hieman lämpimälle kakkupohjalle. Sirottele päälle
nonparelleja/strösseliä. Anna kuorrutteen jähmettyä muutaman tunnin ajan ennen kuin leikkaat
kakun paloiksi terävällä veitsellä.
Retroherkku tosiaan! Aika monta palaa tuota on vuosien aikana tullut syötyä..
VastaaPoistaNäitä ei vaan uskalla kovin usein tehdä, kun ihan huomaamatta käy napostelemassa yhden pienen palan ja toisen pienen palan ja... hupsista, joko se nyt loppui :)
VastaaPoistaPohdiskelin trendikkään vastakohtaa, en keksinyt muuta kuin epätrendikäs ja google chrome johdatti minut upeaan blogiisi. Illalla on tarkoitus mennä ystävien luo syömään yhdessä ja otin vastuulleni jälkkärin. Reseptisi menee testiin oitis! Mokkapalat here I come!
VastaaPoistaHyvin säilynyttä retroruokaa. Ainakin muutama vuosi sitten mokkapalat olivat edelleen aika lailla googlatuimpien reseptien joukossa. Kyllä näissä lapsuus maistuu.
VastaaPoista@ Rosa
VastaaPoistaTervetuloa lukijaksi. Uusia reseptejä ilmestyy lähes päivittäin, joten kannattaa pysyä kuulolla :)
Toivottavasti mokkapalat maistuivat kavereillesi.
@ Jonna
Vanhoista jutuista huonot menee pilalle ja unohdetaan, hyvät senkun vaan paranee vuosien mittaan :)
Pätee myös resepteihin.
Tämä oli jälleen mainio muistutus, ja voin kertoa nyt testin jälkeen että 2010-luvun lapsille tämä upposi paremmin kuin browniet. Kiitos.
VastaaPoistaNoniin, siinä taas koukutetaan uusia sukupolvia mokkapalojen orjiksi ;)
VastaaPoistaNämä ovat vielä siitäkin hyviä, että sopivat pakastettaviksi ja pakasteesta voi sulattaa nopeasti vaikka yhden kerrallaan.