Vuoden parhaat jälkiruoat

Vuoden ensimmäisenä reseptinä julkaisin eilen uudenvuoden aterian jälkiruokareseptin, jota miettiessäni kahlasin läpi aika ison kasan reseptejä. Namihiirenä tarkastelin tietysti myös viime vuoden päivityksiä ja totesin sieltä löytyvän paljon hyviä ja muistamisen arvoisia, jotkut suorastaan hetkessä valmistuvia, jälkiruokia. Poimin joukosta parhaat, etteivät ihan kokonaan hautaudu arkistoihin ja unohdu. Epätrendikäs keittiö jatkaa siis valitsemallaan linjalla: kun media hehkuttaa vähäkalorisia ja terveellisiä dieettiruokia, kaupat mainostavat vihreää poweria tai muuten hyvää oloa, ja kuntosalit täyttyvät, me tarjoamme toinen toistaan herkullisempia jälkiruokaohjeita.

tammikuu

look-a-like-steak-tartare – hedelmistä

helmikuu

valkosuklaa-passion brulee

maaliskuu

appelsiini-mascarponevaahto

huhtikuu

tyrnimousse

toukokuu

ranskalainen hunaja-pistaasi-jogurttijälkiruoka

kesäkuu

tuorehedelmäsalaatti ja kookoskermavaahto

heinäkuu

mummolan pannukakku

elokuu

gooseberry fool (karviasmalja)

syyskuu

raikas puolukkajälkiruoka

lokakuu

verinen halloween jälkiruokakakku

marraskuu

coffee & cognac creme caramel

joulukuu

karamellisoitu persimoni ja gorgonzolakermavaahto