Puna-valkoinen pastasalaatti

Yhtään ainoaa lehteä ei voi avata, etteikö sivuilta hyökkäisi päälle alkuvuoden laihdutusmainokset. Mutta miksi sekoitella syötäväksi jotain keinoainepirtelöitä, joiden laihdutusteho perustuu (minun mielestäni) pääasiassa siihen, että niihin suklaa-kahvi- mansikka-vanilja-kasvissose-esansseihin kyllästyy nopeasti eikä niitä lopulta enää pysty nielemään. Ja jos ei syö mitään muutakaan, niin tottakai sitä laihtuu niin kauan kuin viitsii itseään niillä mössöillä kiduttaa…

Parempi kuitenkin on sekoitella itse omat lounassalaatit, joista voi tehdä aina uuden makuisia. Sitä pysyy paremmalla tuulellakin, kun ruoka maistuu hyvältä.

Punavalkoinen pastasalaatti

(annos yhdelle)

salaatti

50 g pastaa (kuivapaino)

pikku pala aurajuustoa

muutama lehti punasalaattia

muutama siivu ilmakuivattua kinkkua

lusikallinen pinjansiemeniä

muutama karkeasti rouhittu pekaanipähkinä

pari lusikallista granaattiomenan siemeniä

kastike

maustamatonta jugurttia

pikku nokare aurajuustoa

hiukan juoksevaa hunajaa

ripaus mustapippuria myllystä

ohennetaan tilkalla maitoa tai kermaa

Keitä pasta suolatussa vedessä pastapakkauksen ohjeen mukaan. Pastan kiehuessa valmista salaattikastike. Sekoita keskenään jugurtti ja aurajuusto tasaiseksi tahnaksi. Mausta hunajalla sekä mustapippurilla ja ohenna sopivan juoksevaksi tilkalla maitoa tai kermaa.

Huuhtele punasalaatin lehdet. Revi salaatti ja kinkku pienemmiksi kappaleiksi. Murustele aurajuusto pienemmiksi paloksi. Rakenna aineksista salaatti suoraan lautaselle, kaada salaattikastike päälle ja syö heti.

Hyvään ateriaan kuuluu aina jälkiruoka. Rypäleet olisivat maultaan sopineet hyvin myös tämän salaatin joukkoon.